7月11日（木）【フレミズ活動・番外編】ということで、笹の旬にあわせて笹巻き作りを行いました。
笹は2日前にとある山より動物のフンがついてないか、包むのに十分な大きさかなど吟味して採取し、フレッシュさを保つためその日のうちに洗って冷凍したそうです。
笹巻き作り当日、冷凍した笹は青々として爽やかな香りが広がりました。水に一晩浸したもち米を2枚の笹の葉で包み、イ草で縛る作業に苦戦しながらも、天然素材100％の笹巻きを完成させました。
市販のきな粉を用意していたものの、せっかくならと部長の岸さんが持参された秘伝豆で「きな粉」を手作りしました。豆を洗ってフライパンで２０分位煎って、ミキサーにかけてと手間暇はかかりましたがとても香ばしく出来上がり、手作りきな粉を付けて食べた笹巻きは最高に美味しかったです。
※山の持ち主さんより許可をきちんと頂いております。
