結婚30周年のプレゼントに主人より送ってもらいました。
嬉しいやらびっくりやらでしたが、息子と3人で美味しく頂きました。有り難うございました。
部位を2つに分けて、まず脂身の部位のみをＪＡおすすめの無調味料で、肉本来の味を楽しみました。
次にさしの部位を息子が味噌とみりんをねったたれにまぶして、甘味噌味に挑戦しました。
どちらもやわらかく、美味でしたが、さしの部位の方がよりやわらかくて、思ったのと逆の結果で驚きました。
無添加の生味噌と純国産米による古式製法の本みりんを使用したので、牛の味をかえって引き立てたのかもしれません。
息子の冒険心が良い結果につながって、感慨深い味覚でした。
